2019年06月13日

梅シロップ

こんにちは、アフターメンテナンス担当の石山です


6月といえば、梅雨の時期ですが、

この時期にしか、楽しめない物もあります


それが、「梅」です


毎年、この時期になると、スーパーには、いろいろな梅が並びはじめます。


私が選ぶのは、毎年、和歌山産 南高梅 です

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肉厚で、香りも最高です

今回は、これを、冷凍庫へ、1日凍らせてから、シロップ漬けに

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梅を冷凍させると、発酵しにくいようですので・・・

あとは、10日ほど、氷砂糖が溶けるまで、ビンをゆすったり
空けてみたり、嗅いでみたり、回してみたり、

とにかく、変化を楽しみます

夏を乗り切るには、やっぱり、梅が一番です





tamacblog at 11:59│Comments(0)

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