2018年07月06日

梅シロップ

こんにちは、お客様サービス課の石山です

今年の夏を乗り切る為に、今年は、梅シロップにチャレンジしました

梅は、和歌山県産の南高梅
実_20180621_202038
































しっかり、洗って、ヘタを取り除き、水気を取ります。
その後、冷凍させ、1晩以上おきます
あとは、殺菌したビンに梅と砂糖を交互に入れるだけ
そこへ、お酢も少し入れることで、発酵を抑えてくれるので20ccほどいれます。
シロップ


















約、2週間ほどで、完成です
ドリンク_20180702_155810
































早速、出来立てのシロップを炭酸水で割って飲んでみると
しっかり、梅のエキスが出ていて大成功
余った、梅の実は、煮立てて、ゼリーへ、
ゼリー_20180703_054659
































冷蔵庫はゼリーだらけになってしまいましたが
ゼリーもとてもおいしく仕上がりました。

今年の夏は、酷暑でもこれがあれば、乗り切れそうです







tamacblog at 16:05│Comments(0)

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